Receita: Salmão com aspargos

Ingredientes

  • 600g de salmão
  • 1 colher de sopa de Lemon pepper
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Suco de um limão siciliano
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 Colheres de Sopa de vinagre balsâmico
  • 50g de parmigiano reggiano ralado na hora
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 maço de aspargos

Equipamentos

  • Chapa de ferro fundido
  • Pincel Culinário
  • Microplane
  • Frigideira de aço carbono (30cm)
  • Espremedor de frutas cítricas
  • Termômetro infravermelho (opcional)

Receita

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Aqui se fala de atracamento de navio a zurro de mula.

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Ouriço de Cartola

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